В Википедии есть статья «Жаркое (значения)».

Слово дня 20 февраля 2015.

Русский

жаркое I

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	жарко́е	жарки́е
Р.	жарко́го	жарки́х
Д.	жарко́му	жарки́м
В.	жарко́е	жарки́е
Тв.	жарки́м	жарки́ми
Пр.	жарко́м	жарки́х

жар-ко́·е

Существительное, неодушевлённое, средний род, адъективное склонение (тип склонения <п 3b> по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -жар-; суффикс: -к; окончание: -ое.

Произношение

МФА: ед. ч. [ʐɐrˈkoɪ̯ə], мн. ч. [ʐɐrˈkʲiɪ]

Семантические свойства

Значение

кулин. кушанье (обычно мясное), приготовленное с помощью жарения ◆ Вдруг подбегает лакей и спрашивает меня, пора ли разрезывать жарки́е? Г. Ф. Квитка-Основьяненко, «Пан Халявский», 1839 г. [НКРЯ] ◆ В этом заключается весь секрет хорошего жарко́го; надо смотреть также, чтобы оно не пережарилось. Е. И. Молоховец, «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве / Перечень разнородных правил при приготовлении кушаний», 1875-1900 гг. [НКРЯ] ◆ Такое жаркое с черносливом готовит только моя мама. Александра Маринина, «Последний рассвет», 2013 г. [НКРЯ]

Синонимы

—

Антонимы

—

Гиперонимы

еда, кушанье

Гипонимы

поджарка

Родственные слова

Ближайшее родство
существительные: жар, жарение прилагательные: жаркий глаголы: жарить

Список всех слов с корнем жар
увелич. формы: жарища имена собственные: Жар-птица пр. существительные: жар, жара, жарка, жаркое, жаровня, поджарка прилагательные: жаркий, жареный, зажаренный, поджаренный, недожаренный, пережаренный глаголы: жарить, жариться; зажарить, зажариться, зажаривать, зажариваться; изжарить, изжариться, изжаривать, изжариваться; нажарить, нажариться, нажаривать, нажариваться; недожарить, недожариться, недожаривать, недожариваться; пережарить, пережариться, пережаривать, пережариваться; поджарить, поджариться, поджаривать, поджариваться; прожарить, прожариться, прожаривать, прожариваться; обжарить, обжариться, обжаривать, обжариваться; наречия: жарко, жарковато

Этимология

Происходит от глагола жарить, далее от от существительного жар, далее от формы, связанной чередованием с праслав. *gērъ, родственно греч. θερμός «тёплый», θέρος ср. р. «летний зной, жатва»; ср.: укр. жар, болг. жар, сербохорв. жа̑р, словенск. žȃr, чешск. žár, словацк. žiar, в.-луж. žarliwy «ревнивый». Др. ступень чередования: церк.-слав. жеравъ «candens», а также гореть. Праслав. слово родств. др.-инд. háras ср. р. «жар, пламя», др.-прусск. gorme «жар», латышск. gar^me «тепло», лат. formus «горячий, тёплый», арм. ǰerm, фриг., фрак. *germo- «тёплый». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Перевод

Список переводов
Английский_en: roast Армянский_hy: տապակած, տապալած միս Белорусский_be: смажаніна ж. Болгарский_bg: пържено месо; печено Венгерский_hu: pecsenye, sült, rostélyos Верхнелужицкий_hsb: pječeń ж. Вилямовский_wym: brȫta м. Греческий_el: ψητό ср. Датский_da: steg Идиш_yi: געבראָטנס ср. Идо^и_io: rostajo Индонезийский_id: daging panggang Испанский_es: asado м.; guisado м. Итальянский_it: arrosto м. Кабардино-черкесский_kbd: жьэрыкуей; лыбжьэ Казахский_kk: қуырдақ Карачаево-балкарский_krc: жаркой Кечуа_qu: kanka Крымскотатарский_crh: qavurma Латинский_la: assatura ж.; assum ср. Латышский_lv: cepetis Литовский_lt: kepsnys; kepenė Македонский_mk: печеница ж. Мокшанский_mdf: шяням, шянямт Немецкий_de: Braten м.; Gebratene ср. Нидерландский_nl: gebraad Нижнелужицкий_dsb: pjaceń ж. Норвежский_no: stek Осетинский_os: сурвых дзидза Польский_pl: pieczeń ж. Португальский_pt: carne à jardineira, assado Румынский_ro: friptură ж. Сербский_sr (кир.): печење ср. Словацкий_sk: pečienka ж. Таджикский_tg: кабоб, гӯштбирьён Татарский_tt: кәбап Турецкий_tr: et kızartması; ızgara Украинский_uk: печеня ж., смаженина ж., жарке ср. Финский_fi: paisti Французский_fr: rôti м. Чеченский_ce: гІурма Чешский_cs: pečeně Чувашский_cv: шаркку Шведский_sv: stek ^(sv) общ. Шорский_cjs: шарко Эрзянский_myv: рестазь сывель Эсперанто^и_eo: rostaĵo Эстонский_et: praad Якутский_sah: соркуой, соркуойдаммыт эт Японский_ja: あぶり焼き (aburiyaki), ロースト (rōsuto)

Библиография

жаркое II

жа́р-ко·е

форма именительного падежа единственного числа прилагательного жаркий ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).