блюдошвейцарской кухни, при употреблении которого нарезанный кубикамихлеб или другие продукты, насаженные на специальные длинные вилочки, макают в смесь из расплавленныхсыров и прочих ингредиентов◆ На бегу можно перехватить бутерброд, но отнюдь не насладиться изысками фондю, требующими живого огня, хорошего вина и пристального внимания. Т. Ю. Соломатина, «Большая собака, или „Эклектичная живописная вавилонская повесть о зарытом“», 2009 г.[НКРЯ]◆ Не забудьте время от времени помешивать фондю. Когда фондю останется совсем мало (~ 3/ 4 стакана), разбить сырое яйцо в кастрюльку и быстро перемешать с сыром. Рецепты национальных кухонь: Франция, 2000-2005 гг.[НКРЯ]
Происходит от фр. fondue, далее от фр. fondre, от старофранцузкого fondre, от латинского fundere, от действительной формы изъявительного наклонения настоящего времени латинского fundō, от праиталийского *hundō, от праиндоевропейского *ǵʰewd-.
в более широком смыслеблюдо, при употреблении которого нарезанные небольшими кусочками продукты твёрдойконсистенции макаются в сильно разогретуюгустую смесь из жидких или расплавленных ингредиентов ◆ Особливою популярністю користувалися сирне фондю та чорний аппенцеллер із дещо різкуватим запахом. Володимир Чопенко, «Агровиставковий джек-пот», 2012 г.[КТУЯ]◆ У класичному рецепті приготування фондю два інгредієнти - сир і вино, а подається до нього хліб. Але сьогодні набагато більше рецептів цієї страви. Крім сирних фондю є також шоколадні, м'ясні і навіть овочеві. , 2014 г. [источник — Що таке фондю? Як приготувати фондю в домашніх умовах? (статья)]
Происходит от фр. fondue, далее от фр. fondre, от старофранцузкого fondre, от латинского fundere, от действительной формы изъявительного наклонения настоящего времени латинского fundō, от праиталийского *hundō, от праиндоевропейского *ǵʰewd-.
