в русском (Борщевик) и других славянских языках (укр. борщівник, чешск. bolševník, польск. Barszcz) происходит от слова борщ и связано с тем, что молодая зелень некоторых растений этого рода (в основном, борщевика сибирского) использовалась для приготовления борща.
