От сущ. сало, далее из праслав.*sadlo, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. сало, русск., укр. са́ло, болг. са́ло, сербохорв. са̏ло, словенск. sálọ, чешск. sádlo, словацк. sadlo, польск., в.-луж., н.-луж. sаdłо. Связано с гл. садить, т. е. «то, что садится на мясо». Ср. нем. dаs Schwein setzt gut аn «свинья хорошо тучнеет». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.