ботан. тропическое растение, многолетняя лиана семейства орхидные с длинными тонкими плодами (Vanilla) ◆ Вот что мне представлялось: ночь, луна, свет от луны белый и нежный, запах... Ты думаешь, лимона? Нет, ванили..И. С. Тургенев, «Фауст: рассказ в девяти письмах», 1856 г.[НКРЯ]◆ Между орхидеями есть одна, разводимая человеком во многих тропических странах в течение более полувека. Это — ваниль, орхидейное растение, плод которого отличается одним из самых приятных ароматов. И. И. Мечников, «Этюды о природе человека», 1903–1915 гг.[НКРЯ]
собир., гастрон. сушёные ароматные плоды этого растения, употребляемые как пряность в кулинарии и парфюмерии ◆ На столе уже стоят две бутылки с наливкой и несколько тарелок и вазочек с домашними превкусными сластями: смоква, орехи в меду, малиновые лепёшки и густое варенье из розовых лепестков, где есть апельсинная мелко нарезанная корка и ваниль... П. Д. Боборыкин, «Василий Тёркин», 1892 г.[НКРЯ]◆ В пятницу по всему дому запахло ванилью и кардамоном, — начали печь куличи. A. Н. Толстой, «Детство Никиты», 1919–1922 гг.[НКРЯ]