сма́-лец
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 5*a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -смалец-.
От польск. smalec из ср.-в.-нем. smalz «топлёное сало»: нов.-в.-н. schmelzen «топить, плавить». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.