филе

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	филе́	филе́
Р.	филе́	филе́
Д.	филе́	филе́
В.	филе́	филе́
Тв.	филе́	филе́
Пр.	филе́	филе́

фи-ле́

Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -филе-.

Произношение

• МФА: [fʲɪˈlʲe]

Семантические свойства

Филе говядины, подготовленное для жарки

Значение

1. гастрон. высший сорт мяса из хребтовой части тушки, без костей и жира ◆ Перец да горчица — стишки да анекдоты у меня найдутся. Недостаёт только чего-нибудь посолиднее — сочного филе. В. П. Авенариус, «Гоголь-студент», 1898 г. [НКРЯ] ◆ Несколько крупных кусков мяса от бедра и филе были также положены на нарты, после чего партия потащилась потихоньку назад. В. А. Обручев, «Плутония», 1924 г. [НКРЯ]
2. гастрон. кусок мяса или рыбы, очищенный от костей ◆ Фарш из рыбного филе, перемешанный с сырым яйцом, с ничтожной добавкой перца или без него формуют в шарики. П. Трофименко, «Химия в кастрюле», 1968 г. // «Химия и жизнь» [НКРЯ]
3. спец. вышивка на сетке, плетённой из ниток; декоративное вязание, похожее на рыболовную сеть ◆ Наставница шила и перешивала свои чепцы, считала и пересчитывала свои будущие доходы, по вечерам вязала или делала филе, но всё это в одной комнате с Мариною и не спуская глаз с неё. Е. П. Ростопчина, «Счастливая женщина», 1851 г. [НКРЯ] ◆ Эти филе и гипюрчики ― я их сама связала, это платье, которое я сама переделывала, этот омерзительный мохнатенький ковёр из кусочков… всё это гадость, гадость! А. И. Куприн, «Поединок», 1905 г. [НКРЯ]

Синонимы

1. филей, вырезка
2. —
3. —

Антонимы

1. —
2. —
3. —

Гиперонимы

1. мясо, полуфабрикат
2. —
3. вышивка, рукоделие

Родственные слова

Ближайшее родство
существительные: филей прилагательные: филейный

Этимология

Происходит от франц. filet «филе; филейная часть (говядины); вырезка; сетка», далее из fil «нить», далее из лат. filum «нить», из праиндоевр. *gwhis-lom (ср.: русск. жила).

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

• филе миньон

Перевод

высший сорт мяса
Английскийen: fillet Испанскийes: filete Итальянскийit: filetto Немецкийde: Filet Французскийfr: filet Чешскийcs: filé, svíčková

кусок мяса или рыбы, очищенный от костей
Английскийen: fillet

вышивка на нитяной сетке
Английскийen: filet lace, filet-work Немецкийde: Filet-Tüll Чешскийcs: filetová vazba