владелец чайханы, тот, кто содержит чайхану или работает в ней ◆ Чайханщик с поклоном подал на огромном блюде манты ― шлепающие сочные пельмени с душистыми травками. Валерий Попов, «Будни гарема», 1994 г.[НКРЯ]◆ Лагманщики, лепёшечники, самсачники, мантщики, люляшники, шашлычники, чайханщики все были молодые, все высокого роста, все высокомерны, как принцы. А. Г. Найман, «Славный конец бесславных поколений», 1994 г.[НКРЯ]
