человек, работник, служащийресторана, отвечающий за алкогольные напитки (вина), дающий клиенту советы в их выборе, сервирующий или следящий за представлением напитков клиенту ◆ Через несколько месяцев вы так хорошо изучите историю вин, что спокойно сможете предлагать себя в качестве сомелье владельцам московских ресторанов. А. Шубин, «Путь к благополучию», 2000 г.[НКРЯ]
