Происходит от сущ. рис, далее из народнолат. оrуzа, др.-греч. ὄρυζα — то же. Последнее — через иранск. посредство (афг. vrižē) — пришло из Индии (др.-инд. vrīhiṣ «рис»). Русск. рис — вероятно, через ср.-нж.-нем., нж.-нем. rîs «рис», нидерл. rijs из ром. (итал. riso, ст.-франц. rîs), которые произошли из лат. Маловероятно толкование слова рис как контаминации франц. riz и нем. Reis — то же. Укр. риж «рис» заимств. через польск. ryż из ср.-в.-нем. rîs от итал. riso. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
