растительный полисахарид, линейный полимер сахара маннозы◆ Конжаковый маннан является водорастворимым полимером, но для полного растворения в воде необходимо применять специальный метод. Наталья Сокол, Людмила Донченко, Екатерина Красноселова, «Пищевая химия», 2018 г.