связанный, соотносящийся по значению с существительным орех; свойственный, характерный для него ◆ Возле блюдечка недоеденное яблоко, ножницы и тарелка, в которую приказано класть ореховую скорлупу. А. П. Чехов, «Детвора», 1885-1886 гг.[НКРЯ]
состоящий из деревьев или кустарника ореха ◆ Ореховый куст этот рос у высокой белой каменной стены. «Мика-летунок», из журнала «Задушевное слово», 1900-1917 гг.[НКРЯ]◆ Зеленеет внизу разбросавшийся по холмистому откосу ореховый лес. С. Д. Мстиславский, «Крыша мира», 1905 г.[НКРЯ]
сделанный, изготовленный из древесины ореха ◆ ― Гражданин, а ну, слазьте с ореховой мебели! Сергей Розанов, «Приключения Травки», 1938 г.[НКРЯ]◆ Несколько помедлив, рыбак нерешительно протянул шершавое ореховое удилище. В. В. Быков, «Волчья яма» (1999) // «Дружба народов», 15 июля 1999 г.[НКРЯ]
приготовленный из орехов или с орехами ◆ Франжелико : сладкий легкий ореховый ликер ( разлит по бутылкам, выдутым в виде монаха). Анатолий Найман, Галина Наринская, «Процесс еды и беседы. 100 кулинарных и интеллектуальных рецептов» // «Октябрь», 2003 г.[НКРЯ]
имещий мягкий красновато-коричневый оттенок ◆ Человек с приятными ореховыми глазами и в белой рубашке спросил, чего ему надо. А. И. Слаповский, «Не сбылась моя мечта», 1999 г.[НКРЯ]
Образовано с помощью суффикса -ов от орех, далее от праслав.*orēxъ, *orьxъ, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. орѣхъ (κάρυον), русск. орех, укр. горíх, болг. ́орех, сербохорв. о̀рах, словенск. óreh (род. п. oréha), чешск. оřесh, словацк. оrесh, польск. оrzесh, в.-луж. worjech, н.-луж. wоŕесh. Восходит к праиндоевр.
(a)reyis-. Ср. лит. ríešutas «орех», ríеšаs — то же, riešutỹs, вост.-лит. ruošutỹs (с уменьш. -ut- аналогично но́готь), латышск. riẽksts — то же, др.-прусск. bucca-reisis «буковый орешек», далее сближают с греч. ἄρυα ̇ τὰ ̔Ηρακλειωτικὰ κάρυα (Гесихий), алб. аrrё «орех». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.