Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения мн. <м 2a> по классификации А. А. Зализняка); формы ед. ч. не используются; встречается также устаревший несклоняемый вариант мужского или среднего рода; см. также пачуля; в устаревшем написании — патчули.
тропическое полукустарниковое растение семейства губоцветных(Labiátae) с душистыми листьями и ветками ◆ Пачули даже в субтропических районах не переносят зиму, а требуют утепленных укрытий для сохранения маточников. Н. А. Бурьяненко, «Научно-исследовательская работа по эфироносам», 1940 г.[Google Книги]
истор. сильно пахнущие духи из эфирного масла, добываемого из листьев и веток этого растения ◆ Все эти воины были превосходно вымыты, выбриты, продушены насквозь каким-то истинно дворянским и гвардейским запахом, смесью отличнейшего сигарного дыма и удивительнейшего пачули. И. С. Тургенев, «Дым», 1867 г.[НКРЯ]◆ От него так несет этими несносными пачулями, что мне даже дурно делается. А. П. Чехов, «Безотцовщина», 1878 г.[НКРЯ]◆ …белые перчатки взмокли на дюжих руках Мокеева, а запахи конюшни и нежинских корешков перешибали одеколонный аромат со звягинских кудрей и даже острое гременицынское пачули. Б. А. Садовской, «Бурбон», 1912 г.[НКРЯ]
