Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2a по классификации А. А. Зализняка).
Встречается также проф. вариант склонения по схеме 2c(1): мн. ч. — шпахтеля́, шпахтеле́й, шпахтеля́, шпахтеля́ми, шпахтеля́х.
шпатель (инструмент в виде лопаточки для нанесения и выравнивания шпаклёвки) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
шпатель (тупой нож из тонкой и гибкой стали, используемый для смешивания масляных красок на палитре или вместо широкой кисти для наложения краски на полотно) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).