связанный, соотносящийся по значению с существительным цитрус; свойственный, характерный для цитрусовых растений ◆ Тоненький цитрусовый запах, едва заметный, вызвал какой-то смутный отзвук в моей памяти и потянул, повёл, повёл меня… Афанасий Мамедов, Исаак Милькин, «Самому себе», Октябрь г. // «2002»[НКРЯ]◆ Была собрана крупнейшая в мире коллекция цитрусовых растений. А. И. Векслер, «Мичуринское преобразование советских субтропиков» // «Наука и жизнь», 1949 г.[НКРЯ]
кулин. приготовленный из цитрусов или с использованием цедры◆ Сохранили свой высокий статус эскалопы из «фуа гра» с припущенными яблоками и имбиревым конфитюром. А также утиная грудка под горьким цитрусовым соусом. «Ресторанная критика» (1996) // «Коммерсантъ-Daily», 16 января 1996 г.[НКРЯ]◆ Самое главное в цитрусовом желе, пока оно только полузастыло, успеть накапать в него из ложки капельки варенья. М. А. Вишневецкая, «Вышел месяц из тумана», 1997 г.[НКРЯ]
субстантивир.мн. ч. название подтрибы цветковых древесных растений (лат. Citrinae), куда входят апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин, кумкват и др ◆ Цитрусовые, или просто цитрусы, ― это вечнозелёные деревья и кустарники, листья у них кожистые, цветы ― душистые, белые, иногда с розовым оттенком; плоды различной формы: овальные, круглые, сплюснутые, мякоть плодов состоит из долек. В. Смирнов, «Золотые плоды ― грейпфруты» // «Пионерская правда», 1937 г.[НКРЯ]◆ Только клюква и плоды цитрусовых содержат почти одну лимонную кислоту. М. Маршак, «Полезно ли кислое?» // «Химия и жизнь», 1966 г.[НКРЯ]◆ Результатом этой многовековой деятельности явилось то, что в роде цитрусовых теперь есть не только всем известные апельсины, лимоны, грейпфруты, но и лаймы, померанцы, бергамоты, клементины, кумкваты, лайкваты, помело, цитроны и другие, ещё более экзотические плоды. Игорь Сокольский, Наталья Замятина, «Золотые плоды Гесперид» // «Наука и жизнь», 2009 г.[НКРЯ]
От сущ. цитрус, далее из лат.citrus «лимонное дерево; африканская туя», из неустановленной формы; по одной версии — из одного из азиатск. языков, по другой — от др.-греч.κέδρος «кедр».
