грильяж

Материал из Викисловаря
Перейти к навигации Перейти к поиску

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. грилья́ж грилья́жи
Р. грилья́жа грилья́жей
Д. грилья́жу грилья́жам
В. грилья́ж грилья́жи
Тв. грилья́жем грилья́жами
Пр. грилья́же грилья́жах

гриль-я́ж

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -грильяж- [Тихонов, 1996].

Произношение

Семантические свойства

Значение

  1. кулин. французский десерт из жареных орехов с сахаром ◆ Грильяж придуман во Франции, но принцип взят французскими поварами из восточной кухни, похожим способом во многих странах Востока делают халву. «Кулинарная энциклопедия», Том 7 / ред. Ольга Ивенская, сост. Наталья Шинкарева, Надежда Бондаренко, 2015 г. (цитата из библиотеки Google Книги)
  2. гастрон. сорт шоколадных конфет с начинкой из поджаренных орехов в сахаре ◆ Конфеты расплющились об шкаф, грильяж посыпался на пол, смешиваясь с осколками рюмок и колбасой… А. А. Кабаков, «Салон», 1987 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)

Синонимы

Антонимы

Гиперонимы

  1. десерт
  2. конфеты

Гипонимы

  1. козинаки

Родственные слова

Этимология

Происходит от франц. grillage «жарение,обжиг», далее из  griller «жарить, обжигать», от grille «решётка».

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Перевод

Библиография