биол., мед. гастроинтестинальный белок; полипептидный гормон, секретирующийся в слизистой оболочке желудка, в меньших количествах в гипофизе, гипоталамусе, поджелудочной железе; обладает центральным действием, стимулирует выработку соматотропина, усиливает чувство голода, блокирует действие лептина◆ Гормон грелин, когда его только открыли в 1999 году, почти сразу получил название «гормона голода» – попадая из желудка, где он синтезируется, в гипофиз, он запускает здесь синтез соматотропина (гормона роста) и стимулирует пищевое поведение, то есть возбуждает аппетит, концентрирует внимание на еде и т. д. Кирилл Стасевич, «„Гормон голода“ перестал вызывать аппетит» // «Наука и жизнь», 26 Апреля 2016 г.
