Обсуждение:жир

Значение

В отличие от белков и полисахаридов, жиры не считаются высокомолекулярными веществами.--Назар Саман 07:14, 12 января 2009 (UTC)

Як они при сало толкуют? --Рогги 09:40, 12 января 2009 (UTC)

Ну что за суржик... А кто они? Если Вы о химиках - то молекулярная масса жиров (грубо говоря, порядка 1000) довольно большая, но не дающая оснований относить жиры к высокомолекулярным веществам. Жиры, с точки зрения химика, это триглицериды алифатических карбоновых (упрощённо - жирных) кислот, твердые легкоплавкие вещества или вязкие жидкости --Назар Саман 10:51, 12 января 2009 (UTC)

Синоним

Почему "тук"? Туки - это минеральные удобрения, а не жиры. Неужели есть и такое значение слова тук? --Назар Саман 13:08, 12 января 2009 (UTC)