кулин. самостоятельное блюдо или гарнир из очищенного сваренного картофеля, протёртого сквозь сито или размятого деревянным пестиком, с добавлением масла, соли и молока ◆ После супа с клёцками ― буженина с картофельным пюре. М. А. Осоргин, «Сивцев Вражек», 1928 г.[НКРЯ]