устар., кулин., рег. кислая похлёбка с огурцами ◆ Так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами, ватрушки с узорчатой каймой и пигус — знаменитое степное блюдо пигус, от которого у тебя язык побелел и стоял колом в течение целых суток. И. С. Тургенев, «Фауст: рассказ в девяти письмах», 1856 г.[НКРЯ]
