Существительное, одушевлённое, общий род (может согласовываться с другими частями речи как мужского, так и женского рода), несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Встречаются также варианты произношения и написания: кедди, кэдди.
работник, обслуживающий игроков в гольф, доставляющий им клюшки, мячи ◆ Почти с самого первого дня этот маленький кадди, сгибаясь под внушительных размеров сумкой с принадлежностями для гольфа, сумел заметить нечто особенное в заворожившей его игре. И он начал воспринимать гольф серьёзно. Берт Рэндолф Шугар, «100 великих спортсменов»