продукт, получаемый в процессе гидролиза (расщепления водой химических связей) ◆ Хорошо зарекомендовали себя паста из пекарских дрожжей и гидролизат сухих пивных дрожжей, они улучшают качество грудного молока, повышая содержание в нём белка, жира и лизоцима. Лариса Аникеева, «От нуля до букваря», 2010 г.