научн. лат. avitaminosis; термин создан в начале XX в. путём добавления a- — из др.-греч. ἀν- (ἀ-) «без-» — и -osis к vitamine (впоследствии сокращенного до vitamin), из лат. vita «жизнь» + англ. amine «амин, азотосодержащее вещество»
