хим.органическое вещество, производное стероидов, содержащее гидроксильную группу в положении 3 ◆ Он необходим для синтеза жирных кислот и стеринов, а также для образования оксалоацетата, способствующего включению в цикл Кребса одноуглеродных фрагментов. А. Ю. Барановский, «Диетология», 2013 г.