хим. простейшая одноосновная карбоновая кислота ароматического ряда, формула которой C6H5COOH ◆ ❬…❭ Ягоды брусники — миниатюрные кладовые здоровья: в них есть всё, что необходимо нашему организму для активного и позитивного существования. ❬…❭ Дело в том, она содержит много бензойной кислоты — лучшего из всех известных консервантов. Обычно консервантов стараются избегать, но тут бензойная кислота природная, безо всякой там синтетики, поэтому хранится брусника до появления нового урожая. Кстати, эта же кислота придаёт бруснике особый горький вкус. ❬…❭«Зимой по ягоды» // «Труд-7», 29 января 2009 г.[НКРЯ]