ю́р-ский
Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 3a✕~.
Корень: -юр-; суффикс: -ск; окончание: -ий [Тихонов, 1996].
Образовано с помощью суффикса -ск от юра, далее от названия горной системы, где впервые были обнаружены отложения, относящиеся к данному периоду.