углевод, молекула которого состоит из остатков двух простых сахаров (одинаковых или разных, связанных простой эфирнойсвязью); при гидролизе распадается до простых сахаров ◆ При гидролизе сначала образуются «обрубки» молекул крахмала ― декстрины, затем дисахарид, но не сахароза, а мальтоза ― солодовый сахар. «Клуб „Юный химик“» // «Химия и жизнь», 1965 г.[НКРЯ]
