(о погоде) дождливый, слякотный[≈ 2][≠ 2][▲ 2][▼ 2]◆ Я люблю, как поют под шарманку в холодный, тёмный и сырой осенний вечер, непременно в сырой, когда у всех прохожих бледнозелёные и больные лица… Ф. М. Достоевский, «Преступление и наказание», 1866 г.◆ Лето выдалось сырое и холодное, деревья были мокрые, всё в саду глядело неприветливо, уныло, хотелось в самом деле работать. А. П. Чехов, «Невеста», 1903 г.
не подвергавшийся варке, кипячению, жарению и т. п. [≈ 3][≠ 3][▲ 3][▼ 3]◆ Одна кучка французов стояла близко у дороги, и два солдата — лицо одного из них было покрыто болячками — разрывали руками кусок сырого мяса. Л. Н. Толстой, «Война и мир», 1869 г.
необработанный или подвергшийся лишь первичной обработке [≈ 5][≠ 5][▲ 5][▼ 5]◆ Подавленный визг пил и какой-то особенный, хриплый звук разрезываемого сырого дерева мешался с всплесками и шумом вырывавшейся из-под водяного колеса воды. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Бойцы», 1883 г.
Происходит от праслав., от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. сыръ "сырой, влажный", церк.-слав. сыръ (др.-греч. ὑγρός), русск. сырой, укр. сири́й, белор. сыры́, словенск. sirọ̑v, ж. -о̣̑vа "сырой, невареный, грубый", чешск. syrý "сырой", в.-луж., н.-луж. sуrу. Родственно *sуrъ, далее -- лит. sū́ras "солёный", латышск. sũrs "солёный, горький, терпкий", др.-исл. súrr "кислый, неприятный", др.-датск. также "сырой, наполовину сгнивший", шв. sur vеd "сырое дерево", др.-в.-нем. sûr "кислый". Сюда же относят в качестве стар. и.-е. названия Συράκουσαι, ион. Συρήκουσαι мн., производное на -nt- от *Συρακώ -- название болота (Кречмер). См. также суровый. Не является более вероятным, чем изложенное, сопоставление с лит. šiūrùs vė́jas "пронзительный, резкий ветер", šiurkštùs "неровный, шероховатый", šiáurė "север". Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.