Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2a по классификации А. А. Зализняка).
Устар. написание панцырь было нормативным до 1956 года, а после стало считаться (для школьной практики) орфографической ошибкой; нормативен же только вариант написания через «и»: панцирь, хотя в переизданиях классических произведений иногда сохраняют старую форму.
истор.доспехи, защищающие туловище бойца от поражения холодным оружием◆ Помню я только старинные битвы, // Меч мой тяжёлый да панцырь железный. М. Ю. Лермонтов, «Пленный рыцарь» («Молча сижу под окошком темницы…»), 1840 г.[Викитека]◆ Широкоплечий Атарщиков, одетый в панцырь, подпустил бешенного чеченца на десять шагов, тихо навел ружьё и всадил ему пулю прямо в обнажённую грудь. Ф. Ф. Торнау, «Воспоминания русского офицера», 1874 г.[НКРЯ]◆ Кожаный панцырь его был покрыт серебряными пластинами в виде рыбок, в рукояти меча тускло блеснули драгоценные камни, на голове широкий золотой обруч со священными письменами. М. М. Попов, «Любимец»: измышление // «Октябрь», журнал. — № 12, октябрь 2002 г.[НКРЯ]
зоол. твёрдый покров некоторых животных (черепах, крокодилов) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
техн. внешний защитный покров повышенной прочности или жёсткости ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).