морск.флаг, поднимаемый на носу военных судов первого и второго ранга во время стоянки ◆ С вечера поднятием гюйса при пушечном выстреле потребовали лоцмана, который вскоре приехал. Ф. Ф. Беллинсгаузен, «Двукратные изыскания в Южном Ледовитом океане и плавание вокруг света в продолжение 1819, 20 и 21 годов…», 1831 г.[НКРЯ]◆ Он [Колчак] швырнул свою саблю в море, ровно в полночь спустил с мачты гюйс командующего эскадрой и покинул свой флагман. А. И. Алдан-Семенов, «Красные и белые», 1966-1973 гг.[НКРЯ]
морск., разг. большой синий воротник на форменной матросской верхней рубахе ◆ Надраишь мелом бляху, гюйс выгладишь, чистенький ― «форма раз», только черноморская, белые брюки с клинушками, и па-ашёл в город. В. П. Некрасов, «В окопах Сталинграда», 1946 г.[НКРЯ]◆ Братья чаще приходили в выходной форме с ярко-синим сиянием «гюйсов» (так они называли свои морские форменные воротники с тремя белыми полосками, присвоенными, как мне объяснил Сергей, русским морякам ещё в XVIII веке за победы в морских сражениях). Первое, что они делали по приходе, ― бросались, сняв свои «гюйсы», на кухню и начинали яростно их застирывать, безуспешно стараясь с помощью хозяйственного мыла и щелочей вытравить красивый синий цвет. На мой недоумённый вопрос братья снисходительно пояснили, что новенькие синие воротники ― опознавательный знак «салаг», а у настоящих опытных и бывалых моряков, каковыми они, вне всяких сомнений, себя и считали, «гюйсы» должны быть бледными, выцветшими от тропического солнца, полярных ветров и солёной воды. А. М. Городницкий, «И жить еще надежде», 2001 г.[НКРЯ]