хо-со-ма́-ки
Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -хосомаки-.
Из яп. 細巻 (hosomaki) ‘букв. тонкие рулеты’.