отбивная

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	отбивна́я	отбивны́е
Р.	отбивно́й	отбивны́х
Д.	отбивно́й	отбивны́м
В.	отбивну́ю	отбивны́е
Тв.	отбивно́й отбивно́ю	отбивны́ми
Пр.	отбивно́й	отбивны́х

от-бив-на́·я

Существительное, неодушевлённое, женский род, адъективное склонение (тип склонения 1b по классификации А. А. Зализняка).

Производное: ??.

Приставка: от-; корень: -би-; суффиксы: -в-н; окончание: -ая [Тихонов, 1996].

Произношение

• МФА: ед. ч. [ɐdbʲɪˈvnaɪ̯ə], мн. ч. [ɐdbʲɪˈvnɨɪ]

Семантические свойства

Приготовление отбивных

Свиные отбивные

Значение

1. кулин. и разг. то же, что отбивная котлета; котлета, приготовленная путём отбивания (размягчения) соответствующего мяса ударами специального молотка ◆ Потом был вкуснейший грибной суп, сваренный мною, затем куриные отбивные .. В. В. Катанян, «Лоскутное одеяло», 1990–1999 гг. [НКРЯ] ◆ Придя ко мне в тот вечер, мы славно поужинали: отбивные, салат, красное вино. С. З. Спивакова, «Не всё», 2002 г. [НКРЯ] ◆ Многие из нас при этом уверены, что за поход в бассейн следует наградить себя чипсами, а витамины и БАДы с лихвой компенсируют увлечение свиными отбивными и, скажем, пивом. Елена Кудрявцева, «Что съесть на завтра» // «Огонёк», 08 декабря 2014 г. [НКРЯ]

Синонимы

1. кулин.: отбивная котлета

Антонимы

1. —

Гиперонимы

1. котлета, мясо, мясное

Гипонимы

1. ?

Согипонимы

1. котлета по-киевски

Родственные слова

Ближайшее родство
прилагательные: отбивной глаголы: отбивать, отбить, бить

Этимология

От прил. отбивной и гл. отбить, далее из от- + бить, далее от праслав. *biti, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск., ст.-слав. бити, укр. би́ти, болг. би́я, сербохорв. би̏ти би̏jе̑м, словенск. bíti bȋjem, чешск. bít biji, польск. bić biję, в.-луж. bić biju, н.-луж. biś bijom; восходит к праиндоевр. *bheyǝ-. Родственно др.-в.-нем. bīhal «топор», также bil, арм. bir «дубинка, палка», др.-греч. φιτρός «ствол дерева, кол, колода», ирл. benim (*bhināmi) «режу, бью», biail «топор». (восходит к праиндоевр. *bieiti/*boiti суфф. производное от *bhei-/*bhoi-/*bhi- «бить, бой»). Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы. Использованы материалы этимологического словаря Г. П. Цыганенко; см. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

• гуляш по почкам, отбивные по рёбрам
• отбивная котлета

Перевод

Список переводов
Английскийen: cutlet, chop Белорусскийbe: адбіўная Украинскийuk: відбивна Якутскийsah: кырбаммыт, ныһыйыы

Библиография

• Зализняк А. А. отбивная // Грамматический словарь русского языка. — Изд. 5-е, испр. — М. : АСТ Пресс, 2008.
• отбивная // Научно-информационный «Орфографический академический ресурс „Академос“» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН. orfo.ruslang.ru
• Ефремова Т. Ф. отбивная // Современный толковый словарь русского языка. — М. : Русский язык, 2000.
• отбивная // Большой толковый словарь русского языка / Гл. ред. С. А. Кузнецов. — СПб. : Норинт, 1998 (в авторской ред. от 2014).