кулин.круто заваренная каша из кукурузной муки; молдавское, румынское, западноукраинское и казачье национальное блюдо◆ Приятно было сознавать, что хлеб, который ты сейчас ешь, уже не отцовский, а заработанный тобою, что вкусная рассыпчатая мамалыга, которую подаёт к обеду повар Махтеич, принадлежит тебе по праву, потому что ты заработал её, так же как и другие курсанты, вот этими исцарапанными своими руками. В. П. Беляев, «Старая крепость», 1940 г.[НКРЯ]◆ Эберто первый раз попал в абхазский дом, и для него всё было внове: и копчёные турьи рёбра, которые надо было обмакивать в жгучий коричневый ткемали с плававшей в нём крошеной зеленью, и шлёпнутая прямо на дощатый стол дымящаяся мамалыга с кусками сулугуни, уже начавшего плакать в ней чистыми детскими слезами, и скользившие за нашими спинами безмолвные, как тени, женщины в чёрном, и гортанные песни мужчин, и особенно мудрость тамады ― старика Пилия. Е. А. Евтушенко, «Волчий паспорт», 1999 г.[НКРЯ]
._(27919284641).jpg)