гастрон., обычно мн. ч. съестной продукт, приготовленный посредством копчения ◆ Купили лепешек, сыра, копченостей, а Китоврасу сверх человеческой доли еще и сена. Михаил Успенский, «Там, где нас нет», 1995 г.[НКРЯ]
От прил. копчёный и гл. коптить, далее из праслав.*kopъtiti/*kopъtěti, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. коптити, русск. коптеть, коптить, укр. коптити, белолр. капціць и др. Связано с копоть. Использованы данные Толкового словаря русского языка с включением сведений о происхождении слов (2007). См. Список литературы.
