физ.элементарная частица с электрическим зарядом, пропорциональным трети заряда электрона, ненаблюдаемая в свободном состоянии и являющаяся составной частью адронов — частиц, участвующих в сильном взаимодействии◆ Предполагается, что, например, барионы построены из трёх кварков, а мезоны из двух кварков (кварк — антикварк). Владимир Горбачёв, «Концепции современного естествознания», 2003 г.[НКРЯ]
физ. кварк [1], несущий положительный флейвор◆ Мезоны состоят из кварка и антикварка.
Слово «кварк» было заимствовано Гелл-Манном из романа Дж. Джойса «Поминки по Финнегану», где в одном из эпизодов звучит фраза «Three quarks for Muster Mark!» (обычно переводится как «Три кварка для мистера Марка!»). Само слово «quark» в этой фразе предположительно является звукоподражанием крику морских птиц.
мягкий нежирный творог◆ Продукты кисломолочные, кроме кварка, сметаны и творога. Комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации, «Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93», 1993 г.