небольшая соломенная шляпа с круглыми полями ◆ Старик был великолепен в новой парусиновой пиджачной паре, украинской вышитой сорочке и твёрдой соломенной шляпе канотье. Л. И. Лагин, «Старик Хоттабыч», 1955 г.[НКРЯ]◆ О́блую громаду в полосатом трико ущипнул краб, и обладательница громады млеет, полагая, что это рука соседа — щуплого щёголя в канотье. В. В. Набоков, «Король, дама, валет», 1927–1928 гг.[НКРЯ]◆ Размахивая газетами, канотье и панамскими шляпами, старики затрусили по мостовой. Илья Ильф, Евгений Петров, «Золотой телёнок», 1931 г.[НКРЯ]
Происходит от франц. canotier «(изначально) гребец; канотье», от франц. canot «лодка; каноэ, байдарка». В знач. шляпа слово стало употребляться во Франции в 1880-х.