гювеч

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж	ед. ч.	мн. ч.
Им.	гюве́ч	гюве́чи
Р.	гюве́ча	гюве́чей
Д.	гюве́чу	гюве́чам
В.	гюве́ч	гюве́чи
Тв.	гюве́чем	гюве́чами
Пр.	гюве́че	гюве́чах

гю-ве́ч

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 4a по классификации А. А. Зализняка).

Встречается также вариант написания и произношения: гивеч.

Корень: -гювеч-.

Произношение

• МФА: ед. ч. [ɡʲʉˈvʲet͡ɕ], мн. ч. [ɡʲʉˈvʲet͡ɕ]

Семантические свойства

Гювеч [1]

Гювеч [2]

Значение

1. кулин. различные традиционные блюда молдавской, румынской, болгарской и турецкой кухни, вид яхнии из мяса и овощей ◆ В поваренной книге определение того, что такое гювеч — болгарское национальное кушанье из мяса, риса и овощей, которое может быть без мяса, и без риса, и без овощей. В. В. Ерофеев, Из записных книжек, 1958–1990 гг. [НКРЯ] ◆ В зависимости от составляющих гювечи бывают мясные и немясные. Подходящими для мясных гювечей являются толстые мясные части молодых животных (телятина, ягнятина, свинина) передней части или шеи. Основные составляющие мясных и немясных гювечей — овощи, рис, жиры и приправы. А. Васюкова, Н. Мячикова, В. Пучкова, «Технология кулинарной продукции за рубежом», 2021 г. [Google Книги]
2. кулин. в Турции и Болгарии: традиционный глиняный горшок с крышкой для приготовления различных блюд, в т. ч. гювеча [1] ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

1. частичн.: гуляш, чанахи, азу, рагу
2.  ?

Антонимы

1. —
2. —

Гиперонимы

1. яхния  → блюдо
2. горшок  → посуда

Гипонимы

1. —
2. —

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

Происходит от тур. güveç, болг. гювеч, рум. ghiveci

Перевод

Список переводов