горькийвкус или запах◆ В отвратительной горечи папиросы она нашла удовольствие. А. И. Солженицын, «В круге первом», 1968 г.[НКРЯ]◆ Вымачивают грибы до тех пор, пока в них не исчезнет горечь. Т. А. Гаврилова, Т. М. Воробьева, «Домашнее консервирование», 1999 г.[НКРЯ]
перен. тягостное, гнетущее чувство, вызываемое разочарованием, обидой, неудачей и т.п. ◆ И в голосе его была такая горечь, что во мне забрезжила надежда: ведь горечь ― живое чувство, она огорчает, отравляет, но не испепеляет душу. Д. И. Рубина, «Медная шкатулка», 2011–2015 гг.[НКРЯ]
От прил. горький, далее из праслав.*gorьkъ, от кот. в числе прочего произошли: ст.-слав. горькъ (др.-греч. πικρός), русск. горький, укр. гірки́й, болг. го́рък, сербохорв. го́рак, ж. го́рка, го̑ркӣ, словенск. górǝk, чешск. hořký, словацк. horky, польск. gorzki, в.-луж. hórki, н.-луж. górki. Связано с гореть; ср.: ирл. goirt «горький». Сюда же, возм., и нов.-в.-нем. garstig «гадкий», ср.-в.-нем. garst «испорченный (на вкус)». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.