биохим. важнейшая заменимая аминокислота (HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH), входящая в состав практически всех природных белков и других биологически активных веществ (глутатиоп, фолиевая кислота, фосфатиды); в свободном состоянии присутствует во всех тканях живых организмов, занимает ключевое положение в азотистом обмене ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).