кулин., гастрон. небольшая круглая котлета из рубленого мяса ◆ Если необходимо приготовить рыбный фарш для котлет или биточков, рыбу не надо чистить, лучше срезать чешую вместе с кожей. Доброва Е. В., «Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации», 2012 г.[Google Книги]◆ На кухне закипал чайник, на сковороде шипели в масле биточки, на столе уже стояла чашка с пакетиком чая, а на блюдце лежали бутерброды с сыром. А. В. Житков, «Кафедра», 2000 г.[НКРЯ]◆ Сегодня с утра и даже после эрмитажного обеда (хороший рисовый суп и миниатюрный биточек) первый раз с начала осады овладела мною плохая слабость. Александр Болдырев, «Александр Болдырев», 1948 г.[НКРЯ]
