связанный, соотносящийся по значению с существительным мука◆ Ферапонтов двенадцать лет тому назад, с лёгкой руки Алпатыча, купив рощу у князя, начал торговать и теперь имел дом, постоялый двор и мучную лавку в губернии. Л. Н. Толстой, «Война и мир», Том третий, 1867–1869 гг.[НКРЯ]◆ За ними медленно и солидно трогались толстые валы, внутри мельницы начинали грохотать шестерни, шуршали жернова, и белая мучная пыль тучами поднималась из щелей старого-престарого мельничного здания. В. Г. Короленко, «В дурном обществе», 1885 г.[НКРЯ]◆ Толстый мучной торговец, забрав в рот окладистую бороду, смотрит в стакан с чаем, точно увидев в нем что-то необыкновенное. А. С. Новиков-Прибой, «Певцы», 1918–1920 гг.[НКРЯ]◆ — Довожу до сведения, что близ Самолетской пристани, за мучным лабазом, только что обнаружили два трупа — помощника начальника контрразведки Говядина и одного из его агентов… A. Н. Толстой, «Хождение по мукам», Книга вторая. Восемнадцатый год, 1928 г.[НКРЯ]◆ Доказав Полесову, как дважды два четыре, что муки в городе сколько угодно и что нечего устраивать панику, граждане бежали домой, брали все наличные деньги и присоединялись к мучной очереди. Илья Ильф, Евгений Петров, «Двенадцать стульев», 1927 г.[НКРЯ]
изготовленный из муки́ или приготовленный с муко́й ◆ А рассуждения о мучном и травяном корме были сомнительны и неясны. Л. Н. Толстой, «Анна Каренина», 1878 г.[НКРЯ]
содержащий муку́ ◆ Сгорбленный, запыленный, с фуражкой на затылке, из-под которой беспорядочно торчали косицы желтых волос, он действительно походил на большой мучной мешок. И. C. Тургенев, «Рудин», 1856 г.[НКРЯ]
субстантивир., собир.кушанья из муки ◆ Ему не нужно было очень строго выдерживать себя, так как вес его как раз равнялся положенным четырём пудам с половиною; но надо было и не потолстеть, и потому он избегал мучного и сладкого. Л. Н. Толстой, «Анна Каренина», 1878 г.[НКРЯ]
Происходит от существительного мука, далее от праслав.*mǫká, от кот. в числе прочего произошли: ст.-слав.мѫка (ἄλευρον), укр.мука́, белор.мука́, болг.мъчник «мучной ларь», сербохорв.му́ка «мука́», словенск.móka, чешск.mouka, словацк.múka, польск.mąka, в.-луж., н.-луж. muka. Праслав. *mǫká связано чередованием гласных с *mękъkъ «мягкий» (см. мягкий); сюда же относятся лит. mìnkau, mìnkyti «мять, месить (тесто)», mìnkštas «мягкий», mánkau, mánkyti «жать, давить, мучить», mankštinù, mankštìnti, mankštaũ, mankštýti «размягчать», др.-в.-нем. mengen, др.-сакс. mengian «мешать», греч. μάσσω «мну, мешу», μάκτρα «квашня», возм., также др.-инд. mácatē «дробит». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.