тот, кто занимается топкой печей, отопительных котлов ◆ Дача съедала много дров и угля, топил дом тогда ещё истопник ― ему платили пятьсот рублей в месяц, он же чистил от снега дорогу к дому и гаражу. З. А. Масленникова, «Близкие Бориса Пастернака», 1968—2000 г.[НКРЯ]
Суффиксное производное от глагола истопить, далее от ис- + топить, далее из праслав., от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. топити, топлю, русск. топить, укр. топи́ти, топлю́, болг. топя́ «растопляю, плавлю», сербохорв. то̀пити, то̀пи̑м, словенск. topíti, tорím «греть, плавить», чешск. topit, словацк. tорiť, польск. topić, topię, н.-луж. topiś «топить, дымить, поднимать пыль». Связано с тёплый чередованием гласных, родственно др.-инд. tápati, táруаti «нагревает, мучит, нагревается, горит», tāрáуаti «раскаляет, сжигает», авест. tāрауеiti — то же, латышск. раtаре «сосулька, капель». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.